{"id":3905,"date":"2016-05-24T12:24:00","date_gmt":"2016-05-24T05:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bacamedi.com\/?p=3905"},"modified":"2016-05-24T10:44:51","modified_gmt":"2016-05-24T03:44:51","slug":"probiotik-bakteri-asam-laktat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacamedi.com\/probiotik-bakteri-asam-laktat\/","title":{"rendered":"Belajar Probiotik Bakteri Asam Laktat"},"content":{"rendered":"
Mari Belajar Probiotik Bakteri Asam Laktat –\u00a0<\/strong>Bakteri asam laktat (BAL) didefinisikan sebagai suatu kelompok bakteri gram positif, tidak menghasilkan spora, berbentuk bulat atau batang yang memproduksi asam laktat sebagai produk akhir metabolik utama selama fermentasi karbohidrat. Semua bakteri asam laktat memerlukan karbohidrat yang dapat difermentasi sebagai sumber energi.<\/p>\n Secara konvensional organisme ini dibagi menjadi dua kelompok. Kelompok yang pada dasarnya hanya memproduksi asam laktat (CH3CHOHCOOH) dari karbohidrat yang dapat difermentasi, dikenal sebagai bakteri asam laktat homofermentatif. Kelompok yang memproduksi asam asetat (CH3COOH), etanol (CH3CH2OH), karbondioksida, dan asam laktat dari karbohidrat yang dapat difermentasi disebut bakteri asam laktat heterofermentatif.<\/p>\n Bakteri asam laktat (BAL) adalah bakteri yang banyak digunakan sebagai probiotik, bermanfaat untuk menjaga keseimbangan mikrobiota saluran cerna.<\/p>\n Apa itu Probiotik dan bagaimana prinsip kerja probiotik ?<\/strong><\/p>\n Probiotik merupakan suplementasi sel mikroba utuh (tidak harus hidup) atau komponen sel mikroba pada pakan atau lingkungan hidupnya yang menguntungkan bagi inangnya.<\/p>\n